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广州蔬菜价格处于高位!预计经生产周期调整后回落

放大字体缩小字体发布日期:2021-11-02  来源:腾讯网  浏览次数: 8105
内容摘要:全国蔬菜价格近期飙涨,爱吃青菜的广东人尤其敏感,一些菜比肉还贵引发热议。受北方汛情影响,叠加全球大宗商品价格高位运行、生

全国蔬菜价格近期飙涨,"爱吃青菜"的广东人尤其敏感,"一些菜比肉还贵"引发热议。受北方汛情影响,叠加全球大宗商品价格高位运行、生产成本大幅上升等因素,蔬菜价格被抬高,"菜篮子"拎得沉。

珠三角地区菜价上升,"外地菜"涨幅最为明显。南都记者走访广州多区超市与菜市场,对比差价发现,蔬菜"身价"较国庆节前上涨了约30-40%。其中,产自甘肃的有机菠菜价格增长至25.8元/斤,比菜场档口叫卖16元/斤的半肥瘦肉价格,高出一截。

广州市发改委10月26日价格监测数据披露,蔬菜价格连续第3周上升,32种主要蔬菜综合零售均价为9.31元/公斤,近三周累计上升10.34%。其中,青瓜、白萝卜、西兰花价格近三周分别累计上升超过三成。

"菠菜都卖到两位数了!"10月28日,在海珠区赤岗街生鲜连锁店"钱大妈",一名市民比划着对南都记者说,"十几块一斤,这个价格之前可以买好几把。"该市民挑了两把蔬菜,边嘟囔"买菜比买猪肉还贵"。天河区珠江新城永旺超市的店员告诉南都记者,自10月起,蔬菜价格一直在上涨,菠菜、荷兰豆、西兰花、韭黄等涨幅最为明显。

另据农业农村部"全国农产品批发市场价格信息系统"监测,10月15日-22日当周,全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤,较上周上升11.6%,同比上升27.4%。

"北菜南运"气候成涨价诱因

蔬菜供应链覆盖全国各地,广东受土地、气候等条件所限,并非蔬菜优势产区,"北菜南运""西菜东运"流通格局平衡区域供应。在越秀区寺右肉菜市场,一名菜贩告诉南都记者,自家菠菜产自云南,菜心产自宁夏,每日从江南果菜批发市场(下称江南市场)进货。

位于广州白云区的江南市场是中国果菜交易量最大的市场之一,也是华南菜价涨跌的"风向标"。每年50亿公斤的蔬果,从全国各地运至此地,再分销至华南各处,通过二三级批发市场,以及超市、电商等零售渠道,到达千家万户的餐桌。

"今年菜价是一下子飞涨,不像往年。"不少批发商对国庆后不断上涨的菜价也感到意外,往年是北方大雪、道路运输受阻等情况影响菜价。广州市四季丰农产品有限责任公司负责人陈福葵认为,由于河南陕西山东等产地受气候影响,产量减少,蔬菜供应紧缺,目前广州市场依靠云南、宁夏等地补充,助推菜价上涨。

国家气候中心数据显示,根据9月1日至10月25日的监测,全国平均降水量达131.3毫米,较常年同期偏多36.5%。降水空间分布极其不均,北方地区降水量较常年同期偏多1.4倍,是1961年有完整气象记录以来,历史同期最多。

一名蔬菜供应企业人士表示,蔬菜露地种植居多,缺乏设施气候变化,主产地受连续降雨、降温等影响,"要等水退了,干爽后才能恢复生产"。该人士称,菠菜等叶菜涨价明显,对其他品类的蔬菜价格也有带动作用。

当下季节,江南市场的外地蔬菜占据供应主导。根据市场10月18-24日监测,本期蔬菜综合日均价为4.54元/公斤,较上期升14.08%。日均成交量达858.51万公斤,其中本地蔬菜成交量36万公斤;外地蔬菜成交量822.51万公斤。该市场方面分析,早前冷空气南下,广东地区大幅降温,导致蔬菜销售成本上升,本周菜价大幅上涨。

图说:广州江南果菜市场价格指数点评(10.18 - 10.24),本期蔬菜-周指数报182.77点,环比上升12.89%,周初日指数报169.78点,周末日指数报195点,周末比周初升25.22点,升幅14.85%,蔬菜价格日指数呈快速上升走势。(来源:广州江南果菜市场官网)

艾格农业分析师马文峰表示,中国国内食用农产品正在经历2000年以来的价格上涨"最猛十月"。蔬菜价格过快上涨有多种因素,诱因是天气,疫情不确定性、通胀压力等都有影响。

原材料价格上涨提振菜价

数名专家指出,国庆消费旺季过后,菜价上升幅度超过往年季节性因素拉动的背后,原材料价格普涨是助推因素之一,包括农药在内的农业生产资料涨价,推高了蔬菜种植成本。

全球大宗商品价格仍在攀升。根据东方财富Choice数据,截至10月28日,大宗商品价格指数为1292,近1年的涨幅接近60%。另据国家统计局对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示,2021年10月中旬与10月上旬相比,36种产品价格上涨,12种下降,2种持平。其中,农业生产资料包括尿素、复合肥、农药等都有不同幅度上涨。

国泰君安证券股份有限公司近日研报提出,成本端工业生产者价格指数(PPI)向居民消费价格指数(CPI)传导对菜价有小幅提振。"今年以来PPI大幅上行,上游原材料价格暴涨,尿素价格创出3120元/吨的历史新高。成本端的压力对蔬菜价格形成推动。"该研报称。

蔬菜生产要投入种子、有机肥、化肥、农药等生产资料,以及人工、土地、机械等成本。"目前菜价上升是对产业链各个环节成本压力的‘补偿'。"前述蔬菜供应企业人士观察,蔬菜生产的人工成本亦在逐年增加。举例而言,2020年广州周边叶菜种植人工成本为每斤6-7毛,20年前的人工成本为1-2毛。

蔬菜价格日指数还在快速上升。根据江南市场最新价格指数点评(10月18日-24日),本期蔬菜周指数报182.77点,环比上升12.89%,周初日指数报169.78点,周末日指数报195点,周末比周初升25.22点。

陈福葵等蔬菜批发商预测,中国遍布蔬菜基地,供应无需过多担忧,经过一个月左右的生产周期调整,预计不久蔬菜价格将有所回落。据农业农村部统计,全国在田蔬菜面积约1亿亩,同比2020年持平略增,保持供需平衡有较好支撑。

此前南都记者从广州市农业局获悉,全市蔬菜在田面积约22万亩,预计一周产量约4.5万吨,主要品种包括小白菜、上海青、番薯叶、苋菜等叶菜类,以及西红柿、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、豆角等瓜豆类。

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